Репа, фаршированная рисом и грибами

Очищенную репу отварить до полуготовности, с нижней стороны острой ложкой вынуть часть мякоти так, чтобы получилась форма чашечки.

Для фарша отварить рис, добавить к нему пассированный, мелко нарезанный лук, вареные рубленые грибы, половину вынутой из репы мякоти, измельченную зелень петрушки, соль и перец. Наполнить этим фаршем репу, посыпать молотыми сухарями, смешанными с тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

На грибном отваре приготовить соус с луком и томатом, перед подачей залить этим соусом репу и прогреть.

Продукты: на фарш - 2-3 ст. ложки риса, 1/2 луковицы, 40 г сушеных грибов, по 1 чайной ложке молотых сухарей и тертого сыра, 1 чайная ложка масла; 2 репы, 3-4 ст. ложки соуса.