Помидоры, запеченные с яйцами и грибами

Отобрать ровные, целые и настолько крупные помидоры, чтобы в каждом уместилось по яйцу. Срезать верхушки, вынуть сердцевину, стараясь не повредить кожицу. Положить помидоры на сито так, чтобы стек сок. В каждый помидор вложить по кусочку сливочного масла, посолить и, уложив на хорошо смазанный маслом противень, поставить в жаркий духовой шкаф.

Готовые помидоры вынуть из духовки и дать остыть.

Яйца сварить вкрутую, очистить. Грибы, очищенные и намоченные, обдать кипятком, откинуть на сито, дать воде стечь. Тушить до полной готовности с мелко нарезанным репчатым луком. В каждый помидор положить сначала грибы, а затем по целому яйцу, уложить помидоры на смазанный маслом противень и поставить на несколько минут в духовой шкаф.

Подать блюдо к столу горячим. Полить сметаной или майонезом, украсить мелко нарезанным укропом.

Продукты: 2 помидора, 2 яйца, 2-3 гриба, 1 головка лука, 1 - 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка сметаны или майонеза.