Соус грибной по-болгарски

В Болгарии приготавливают грибной соус с чесноком.

Большую головку чеснока разделить на дольки и растереть с щепоткой соли. Выложить в миску, залить подсолнечным маслом, хорошо размешать и соединить с вареными грибами, нарезанными полосками.

Соус заправить уксусом или лимонной кисло­той и снова размешать. Подавать соус к овощным котлетам и холодному мясу.

Продукты: 1 головка чеснока, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 4-5 вареных грибов, уксус, соль по вкусу.