Соус лимонныйс маринованными грибами и каперсами

Яйца хорошо взбить веничком, соединить со сливками. Добавить лимонную цедру и на водяной бане взбивать до загустения. Затем заправить лимонным соком и солью (по вкусу). Одновременно маринованные белые грибы или шампиньоны нашинковать и отварить вместе с каперсами, после чего откинуть на сито и соединить с соусом.

Продукты: 5-6 шт. маринованных грибов, 1 стакан сливок, 3 яйца, 1/2 лимона, 1-2 ст. ложки каперсов.