Торт «ЛЮБИ МЕНЯ»

НАДО: 9 яиц 0 5 кг слив, масла, 3 и 3/4 ст. сахара, 300 г градах орехов (1 ст. очищенных), 50-100 г водки или коньяка.

1 ЧАСТЬ. 9 белков и 3 ст. сахара смешать, «не взбивая, и поставить на холод на 1 час, после чего взбить до безе, противень посыпать мукой или положить кальку и выложить взбитые белки на противень небольшими лепешками, размером с монету), поставить в теплую печь и сушить до готовности.

2 ЧАСТЬ: 0,5 кг масла и 3/4 ст. сахара растереть до пышности и постепенно подливать желтюи, немного взбитые, орехи мелко нарубить или через мясорубку. Во взбитую массу высыпать орехи, ваниль по вкусу, 50 г водки и взбить снова до пышности.

СБОРКА ТОРТА: собирать сразу в посуде, которую подают на стол. Каждую высушенную лепешку смазать кремом и уложить на блюдо, оставшимся кремом смазать всю эту горку, сверху можно украсить оставшимися лепешками или посыпать шоколадом или орехами и поставить на холод.