Вопросы для повторения

1. Каковы особенности режима питания иностранных туристов?

2. Каковы основные принципы организации питания иностранных туристов?

3. Основные черты польской и чешской кухни.

4. Дайте краткую хдрактеристику венгерской, румынской, югославской, болгарской кухни.

5. Характерные черты скандинавской кухни.

6. Особенности немецкой и французской кухни.

7. Характерные особенности английской, американской и канадской кухни.

8. Особенности итальянской кухни.

9. Японская кухня и ее характерные черты.

10. Особенности индийской кухни.

11. Какие классы туристских документов Вы знаете?

12. Порядок расчета с иностранными туристами.

13. Обязанности метрдотеля и официанта при обслуживании иностранных туристов.