О книге

Курко Вячеслав Иосифович, Полетаев Тихон Николаевич - Переработка мяса в домашних условиях

В. И. Курко Кандидат технических наук.

Т. Н. Полетаев

Государственное издательство сельскохозяйственной литературы

Москва 1958

Издательство просит читателей отзывы и предложения направлять по адресу: Москва, Б-66, 1-й Басманный пер., 3, Государственное издательство сельскохозяйственной литературы.

Редактор А. В. Рудник.

Художник В. В. Еремин.

Художественный редактор Я. М. Хохрина.

Технический редактор М. М. Гуревич.

Корректор В. П. Карпикова

Сдано в набор 26/IX 1958 г. Подписано к печати 30/Х 1958 г. Т 10288 Формат 60X84¹/₃₂. Печ. л. 5 (4,55). Уч.-изд. л. 3,58. Изд. № 431. Тираж 300 000 экз. Заказ № 4099. Цена 90 коп.

Сельхозгиз, Москва, Б-66, 1-й Басманный пер., Д. 3.

Типография "Красный пролетарий" Госполитиздата Министерства культуры СССР, Москва, Краснопролетарская, 16.