Суп-харчо с орехами

Жирная говядина 500 г, очищенные грецкие орехи - 1,5 ст мука кукурузная — 1 ст. л., стручковый перец, чеснок, острый соус или винный уксус, зелень киндзы, соль по вкусу

Суп-харчо с орехами

Говядину обмыть, нарезать мелкими кусками, положить в кастрюлю, залить 8—10 стаканами холодной воды и поставить варить. После двух часов варки положить толченые или провернутые через мясорубку орехи, истолченные вместе стручковый перец, чеснок и соль, муку, разведенную небольшим количеством бульона, острый соус или уксус, затем зелень киндзы и варить еще 10 минут