Чахохбили из говядины

Жирная говядина — 500 г, лук репчатый — 3 гол., мука — 1 ст. л., помидоры — 500 г, чеснок, стручковый перец, зелень киндзы, петрушки и соль по вкусу

Чахохбили из говядины

Говядину нарезать кусками и поджарить, посыпав подсушенной на сковороде мукой. Затем добавить нашинкованный репчатый лук и жарить еще 10 минут. После этого 10—15 минут варить с очищенными от кожуры и нарезанными свежими помидорами (или томатом-пюре), с толченым чесноком и стручковым перцем. К концу варки положить мелко нарезанную зелень киндзы, петрушки и, дав закипеть, снять с огня.

Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.