Глава 11. Дефекты сырья и вспомогательных материалов и технологические отклонения

§ 1. Дефекты сырья и вспомогательных материалов

Сырье и вспомогательные материалы, поступающие на дрожжевые предприятия, не всегда удовлетворяют требованиям дрожжевого производства. В этом случае применяют специальные приемы их переработки, приведенные в табл. 3.

Таблица 3