Полумеханизированная диссуторная сироповарочная станция

Диссуторные станции предназначены для приготовления сиропов. В состав полумеханизированной сироповарочной станции с применением диссуторов в качестве основных аппаратов для растворения сахара (рис. 52) могут входить ковшовый элеватор 1 для подачи сахара на просев, просеивающее устройство с плоским вибрирующим ситом 2 и магнитами для отбора металлопримесей, второй ковшовый элеватор 3 для подачи очищенного просеянного сахара в подвижный бункерный мерник - автовесы 4, передвигающийся по монорельсу 5. Из автовесов порции очищенного сахара загружаются последовательно в диссуторы 6, куда одновременно подается вода, затем добавляется патока или инвертный сироп по заданной рецептуре. Обогрев диссуторов производится змеевиком с барботированием острого пара непосредственно в подогреваемую смесь. Барботированием пара достигается также перемешивание смеси. Готовый сироп через фильтр 7 насосом 8 подается в сборник 9, а оттуда - к местам потребления.

Рис. 52. Схема полумеханизированной сиропной станции с диссуторами

Так как в этой сироповарочной станции используются диссуторы, ей присущи недостатки, отмеченные в описании диссуторов. Производительность станции может быть различна в зависимости от количества диссуторов и их емкости.