Агрегат для формования пралиновых корпусов конфет и батончиков ШФК

Агрегат предназначен для изготовления пралиновых корпусов конфет и батончиков. Формование на агрегате осуществляется методом выпрессовывания. Применяется на кондитерских фабриках большой и средней мощности.

Агрегат последовательно осуществляет следующие операции: формование из пралиновых масс заготовок в виде бесконечных полос (жгутов), с профилем поперечного сечения определенной формы и размеров (прямоугольным или круглым); охлаждение отформованных заготовок; разрезание заготовок на батончики или корпуса конфет; укладку батончиков или корпусов конфет на бумажные листы.

Агрегат (рис. 134) состоит из шнекового пресса 1 со сменными формующими матрицами, охлаждающего ленточного транспортера 2У помещенного в закрытой камере, воздухоохладителя 3 и резательной машины 4.

Шнекозый пресс состоит из следующих узлов: станины со встроенным внутри нее электродвигателем, шнекового блока с двумя горизонтальными прессующими шнеками, прессовой головки с двумя матрицами загрузочного бункера с вертикальным питающим шнеком, привода с червячным редуктором-вариатором.

Пралиновая масса после отминки в смесительной машине подается в загрузочный бункер, откуда вертикальным шнеком постепенно перемещается к горизонтальным прессующим шнекам. Прессующие шнеки продавливают массу через отверстия матрицы, и масса выходит в виде бесконечных полос - жгутов определенного профиля.

Пресс комплектуется сменными матрицами с прямоугольными и круглыми отверстиями.

Охлаждающий ленточный транспортер перемещает к резательной машине отформованные шнековым прессом жгуты, одновременно охлаждаемые воздухом. Рабочая ветвь транспортера проходит в закрытой деревянной камере, в которую вентилятором нагнетается воздух, охлаждаемый в воздухоохладителе.

Рис. 134. Агрегат для формирования правиловых корпусов конфет и батончиков ШФК

Воздухоохладитель - рассольный; рассол в рассольную батарею воздухоохладителя подается от централизованной фабричной системы. Рассольная батарея заключена в деревянный шкаф.

На воздухоохладителе смонтирован вентилятор с индивидуальным электродвигателем; при помощи вентилятора осуществляется циркуляция воздуха через воздухоохладитель и камеру охлаждающего транспортера.

Резательная машина разрезает подаваемые транспортером жгуты на отдельные корпуса конфет или батончики, укладывая одновременно отрезанные кусочки на бумажные листы. Резка производится струной, натянутой на вращающемся ободе. На ряде фабрик резательный механизм выполнен в виде синхронно передвигающегося гильотинного ножа.

Все механизмы резательной машины приводятся в движение от одного электродвигателя.-

Кинематическая цепь передачи движения от электродвигателя к резательному устройству включает в себя вариатор с раздвижными шкивами и клиновым ремнем, при помощи которого можно изменять число оборотов обода режущего механизма, изменяя тем самым длину отрезаемого изделия.

Изготовитель - Киевский механический завод продовольственного машиностроения.