Ротационные формующие машины

Ротационная формующая машина РМП-3

Ротационная формующая машина РМП-3 предназначена для формования тестовых заготовок сахарных сортов печенья и применяется в кондитерских цехах на предприятиях малой и средней мощности. Основные узлы ротационной формующей машины РМП-3 (рис. 202): загрузочный бункер 1 с крыльчаткой 2 для разрыхления теста, питающий рифленый барабан 10, формующий ротор 3, счищающий нож Р, верхняя лента 4 с прижимным роликом 8, рама с цепным транспортером 5 для подачи трафаретных листов (противней) 6, приемный ролик 7 для трафаретных листов и станина с двумя промежуточными валами и смонтированными внутри нее редуктором и электродвигателем.

Рис. 202. Ротационная формующая машина для печенья РМП-3

Формующий ротор состоит из двух ступиц и стальной гильзы, по наружной поверхности которой расположены гнезда с залитыми в них оловянными формами с рисунками, соответствующими формам и рисункам тестовых заготовок печенья.

Тесто, поступающее из бункера, захватывается питающим барабаном и вдавливается в гнезда формующего ротора. Излишки теста с формующего ротора счищаются ножом 9. Снятие отформованных тестовых заготовок с формующего ротора производится бесконечной лентой, прижимаемой к формующему ротору прижимным роликом. Это достигается благодаря разности сил сцепления между лентой и тестом, с одной стороны, тестом и формующими гнездами ротора, с другой стороны.

Отформованные тестовые заготовки поступают на трафаретные листы (пробивные противни), передвигаемые нижним цепным транспортером.