Печи малой мощности

Конвейерная цепная печь ВКНИИ-2

Печь предназначена для выпечки сахарного и затяжного печенья и пряников.

Печь сквозная с канальной системой обогрева. В основу конструкции положена последовательная схема движения дымовых газов (рис. 238). Из топки 1 дымовые газы попадают в пять параллельных газоходов нижнего канала 2. Обогрев пекарной камеры происходит через верхнее перекрытие топки и через верхнее перекрытие нижнего канала из огнеупорного кирпича толщиной 40 мм. Газоходы нижнего канала в конце объединяются поперечным сборным газоходом, из которого по двум боковым вертикальным газоходам газы направляются в дымогарные трубы 3.

Регулирование теплообмена в пекарной камере производится путем перепуска по каналу 4 части горячих газов после топки непосредственно в верхние каналы. Количество дымовых газов, поступающих через обходной газоход в дымогарные трубы, регулируется двумя шиберами. Перемещением шиберов выравнивается сопротивление левой и правой частей системы и соответственно достигается равномерность теплообмена по ширине пекарной камеры.

Схема коммуникации к водогрейному котлу такая же, как и на печи ВКНИИ-1 (см. рис. 237).

В пекарной камере печи располагается цепной конвейер. Несущая часть состоит из втулочно-роликовых цепей с шагом 25,4 мм.

Рис. 238. Схема движения газов в печи ВКНИИ-2

Через каждые четыре звена в цепи ввальцованы пальцы, на которые свободно надеваются газовые трубы диаметром 12,5 мм. На трубы укладываются трафареты или противни.

Привод конвейера состоит из электродвигателя мощностью 1 кет с числом оборотов 1440 в минуту, червячного редуктора с передаточным отношением i = 1:32, вариатора скорости, ременной и цепной передач.

Изготовитель металлоконструкций печи - Шебекинский завод продовольственного машиностроения.