Универсальная механизированная поточная линия производства сахарного и затяжного печенья ШУЛ (УкрНИИпродмаш)

Линия предназначена для формования, выпечки и охлаждения сахарного печенья квадратной и прямоугольной формы и затяжного печенья квадратной, прямоугольной и круглой формы.

Рис. 250. Универсальная линия производства сахарного и затяжного печенья ШУЛ

В состав универсальной линии входят (рис. 260) универсальная ротационная формующая машина 1 с ротационными штампами для затяжного и для сахарного теста, одноленточная газовая или электрическая печь 2, шкаф предварительного охлаждения 3, стеккерующее устройство 4 и охлаждающие транспортеры 5.

Затяжное тесто замешивают в тестомесильной машине периодического действия с Z-образными лопастями и на тележках подают к тесто вальцующему агрегату. В этом агрегате также отсутствует многократная прокатка и поворот кусков теста на 90°.

Тесто загружается в воронку и вместе с обрезками, которые поступают от ротационного штампа, прокатывается с помощью рифленых вальцов и превращается в тестовую ленту. Тестовая лента, пройдя под двумя парами калибрующих вальцов, прокатывается до толщины 3-4 мм и поступает под ротационный штамп, где вырезаются тестовые заготовки.

Сахарное тесто, замешенное в тестомесильной машине периодического действия, подается в воронку ротационной машины, на которой осуществляется формование тестовых заготовок для сахарных сортов печенья.

Отформованные тестовые заготовки переходят на сетку одноленточной печи.

Выйдя из печи, печенье на сетке проходит камеру предварительного охлаждения. С помощью поворотного транспортера поток поворачивается на 180° и печенье транспортируется к охлаждающему транспортеру 5.

На стеккерующем устройстве печенье переводится в положение "на ребро" и после охлаждения подается к заверточным машинам 6 или взвешивается на весах 7 и укладывается в короба.

Изготовитель - Киевский завод продовольственных автоматов "Киевпродмаш".