НОВОСТИ  БИБЛИОТЕКА  ЭНЦИКЛОПЕДИЯ  КАРТА САЙТА  О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

Полумеханизированная поточная линия производства не завернутого ириса

Линии производства незавернутого ириса используются преимущественно на небольших кондитерских предприятиях.

Линия обычно состоит из варочного оборудования для ирисиых масс, в качестве которого используются варочные котлы с мешалками, универсальные варочные вакуум-аппараты (станции), описанные в разделе II справочника; охлаждающих столов, описанных в разделе I справочника, и ирисопрокатных и ирисорезальных машин (с дисковыми ножами), описанных выше.

Производительность линии зависит от производительности и количества устанавливаемого в линии варочного оборудования, ирисопрокатных и ирисорезальных машин.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






© KNIGAKULINARA.RU 2001-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://knigakulinara.ru/ 'Библиотека по кулинарии'

Рейтинг@Mail.ru

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь