Полумеханизированная поточная линия производства не завернутого ириса

Линии производства незавернутого ириса используются преимущественно на небольших кондитерских предприятиях.

Линия обычно состоит из варочного оборудования для ирисиых масс, в качестве которого используются варочные котлы с мешалками, универсальные варочные вакуум-аппараты (станции), описанные в разделе II справочника; охлаждающих столов, описанных в разделе I справочника, и ирисопрокатных и ирисорезальных машин (с дисковыми ножами), описанных выше.

Производительность линии зависит от производительности и количества устанавливаемого в линии варочного оборудования, ирисопрокатных и ирисорезальных машин.