НОВОСТИ  БИБЛИОТЕКА  ЭНЦИКЛОПЕДИЯ  КАРТА САЙТА  О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

Оборудование для приготовления отвара мыльного корня

В бак 1 (рис. 310) закладывается мыльный корень и промывается водой. Затем его кладут в бак 2, заливают водой с температурой 60-70° С и замачивают в течение 10-15 ч. Замоченный мыльный корень дробят на корнерезке 3 на части размером до 1 см. Раздробленный мыльный корень загружают на сетку медного котелка 4 со змеевиком, заливают водой и уваривают в двух-трех водах. При помощи насоса 5 отвар мыльного корня собирают в промежуточном сборнике 6, а оттуда он поступает в сборник 7 для приготовления отвара плотностью 1,05 и насосом 8 подается на производство.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






© KNIGAKULINARA.RU 2001-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://knigakulinara.ru/ 'Библиотека по кулинарии'

Рейтинг@Mail.ru

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь