Применение двухслойной стали на пищевых предприятиях сокращает расход нержавеющей стали на 50-70%. Основной слой листовой двухслойной стали состоит из стали Ст.З, а тонкий плакирующий слой из кислотостойкой стали 1Х18Н9Т. Плакированная сталь является полноценным заменителем дорогостоящей и дефицитной нержавеющей стали в том случае, если агрессивные среды действуют лишь на внутреннюю стенку аппарата.
Особое внимание должно уделяться сварке листов двухслойной стали. Газовая сварка здесь неприемлема, так как при этом происходит изменение структуры двухслойного металла и понижается его коррозионная стойкость. Двухслойную сталь можно сваривать как ручной, так и машинной электродуговой сваркой, которая может быть осуществлена тремя способами: 1) с обеих сторон листа, 2) со стороны углеродистой стали, 3) со стороны хромоникелевой стали. Сварка двухслойной стали ведется постоянным током обратной полярности (электрод присоединяется к аноду).
Применение биметаллических трубопроводов на пищевых предприятиях позволит в несколько раз сократить расход нержавеющей стали и меди. При эксплуатации таких труб необходимо избегать в трубопроводах контакта разнородных металлов, так как в таком случае будет происходить интенсивная контактная коррозия при соприкосновении с агрессивной средой.