6. Пекинская капуста

Пекинская капуста

Пекинская капуста сохраняет вкусовые качества в течение всей зимы. Из нее готовят различные блюда. Они имеют нежный вкус. Капуста быстро разваривается. Это надо учитывать при использовании ее с другими овощами.

Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты

Капуста пекинская - 25 листьев, салатная заправка - 2 ст. л., лук зеленый - 2 - 3 шт.

Крупные листья пекинской капусты разрезать на две-три части, полить салатной заправкой, перемешать, уложить в салатницу и посыпать зеленым луком.

Салатная заправка готовится из смеси майонеза и уксуса в соотношении 1:2

Пекинская капуста с яйцом

Пекинская капуста - 20 листьев, сливочное масло - 1¹/₂ ст. л., яйцо - 2 шт.

Нарезать листья пекинской капусты соломкой, посолить, припустить на сковородке в масле. Раздвинуть капусту по краям, а в середину осторожно вбить яйца, чтобы не повредить желток.

Пекинская капуста