7. Салат

Салат

Слово "салат" пришло к нам из итальянского языка и означает блюдо, приготовленное из зеленых листьев, так называемых салатных овощей, с использованием соли, уксуса и растительного масла. Все зеленые салаты дополняют наш повседневный рацион витаминами и микроэлементами.

Салат смешанный

Салат смешанный

Салат - 2 - 3 кочана, огурец - 1 шт., помидор - 1 шт., заправка - ¹/₂ стакана, соль, сахар по вкусу, зелень укропа, петрушки. Листья салата промыть, уложить в салатницу, добавить ломтики свежих огурцов, помидоров, зелень укропа, петрушки, лука, полить соком лимона или уксусом с растительным маслом (подсолнечное, кукурузное, оливковое), соль, сахар по вкусу.

Салат зеленый со сметаной

Салат - 2 - 3 кочана, сметана - 3 ст. л., яйцо - 2 шт., уксус (3%) - 1 ст. л., соль и зелень по вкусу.

Промытые листья салата нарезать, заправить сметаной, смешанной с рублеными яйцами, солью, сахаром, добавить уксус, перемешать, уложить в салатницу и перед подачей к столу посыпать зеленью.

Салат