Кузьминский Руслан Владимирович, Поландова Раиса Дмитриевна, Патт Виталий Александрович, Кочергин Владимир Васильевич - Хлеб в нашем доме (Рецепты с использованием хлеба)
МОСКВА "ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ" 1979
Редактор Л. И. Воробьева.
Художник В. А. Сергеев.
Художественный редактор Е. К. Селикова.
Технический редактор Т. С. Пронченкова.
Корректор Т. Н. Бобрикова.
ИБ № 1094
Сдано в набор 29.03.79 г. Подписано в печать 5.10.79 г. Формат 60 х 90 1/16. Бумага типографская 2. Гарнитура джил санс. Фотонабор. Печать офсетная. Объем 7 п. л. Усл.-печ. л. 7,0. Уч.-изд. л. 9,5. Тираж 270 000 экз. Заказ. 271.
Издательство "Пищевая промышленность" 113035, Москва, М-35, 1-й Кадашевский пер., д. 12
Ярославский полиграфкомбинат Союзполиграфпрома при Государственном комитете СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли. 150014, Ярославль, ул. Свободы, 97.
ББК36.992
Х55
УДК 641.5(083.1)
Р. В. Кузьминский, Р. Д. Поландова, В. А. Патт, В. В. Кочергин - Хлеб в нашем доме. Рецепты с использованием хлеба. /Р. В. Кузьминский, Р. Д. Поландова, В. А. Патт, В. В. Кочергин. - М.: Пищевая пром-сть, 1979.- 112 с. 70 к.
В книге даны способы рационального использования хлеба в домашних условиях, приведены рецепты приготовления блюд и изделий из черствого хлеба. Рецептам предшествует рассказ об истории хлеба, технологии его производства, пищевой ценности, ассортименте хлебобулочных изделий, вырабатываемых в нашей стране.
Книга адресуется широкому кругу читателей.
К
32103 - 164
без объявл. 3404000000
044 (01) - 79
Рецензенты Г. М. Щедрина; канд. мед. наук И. Н. Пятницкая
Издательство "Пищевая промышленность", 1979
Редактор Л. И. Воробьева. Художник В. А. Сергеев. Художественный редактор Е. К. Селикова. Технический редактор Т. С. Пронченкова. Корректор Т. Н. Бобрикова.
ИБ № 1094
Сдано в набор 29.03.79 г. Подписано в печать 5.10.79 г. формат 60х901/16. Бумага типографская 2. Гарнитура джил санс. фотонабор. Печать осрсетная. Объем 7 п. л. Усл.-печ. л. 7,0. Уч.-изд. л. 9,5. Тираж 270 000 экз. Заказ. 271. Цена 70 коп.
Издательство «Пищевая промышленность» 113035, Москва, М-35, 1-й Кадашевский пер., д. 12
Ярославский полиграфкомбинат Союзполиграфпрома при Государственном комитете СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли. 150014, Ярославль, ул. Свободы, 97.