12. Пицца-салат

1 пучок зеленого салата, по одному красному и зеленому стручку сладкого перца, 4 спелых помидора, 4 сваренных вкрутую яйца, ¹/₂ свежего зеленого огурца, 1 крупная луковица, 1 банка скумбрии в масле, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка горчицы, соль, перец душистый молотый, масло растительное.

Помыть и очистить салат, стручковый перец, помидоры, огурец, луковицы, яйца. Отделить и оставить целыми крупные листья зеленого салата. Все остальное, в том числе скумбрию, порезать, как обычно для таких блюд. Все порезанное перемешать и залить соусом, приготовленным из уксуса, горчицы, молотого душистого перца и растительного масла с добавлением соли. Подавать в салатнице, предварительно выложенной крупными листьями салата.