Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Чай кирпичный

Рис. 10. Чай кирпичный
Рис. 10. Чай кирпичный

Кирпичный зеленый чай выпускается в виде брикетов из спрессованного грубого чайного листа и небольшого количества веток, облицованных чайным листом. Такой чай содержит значительно меньше кофеина, чем байховый. До последних лет его употребляли главным образом в Сибири и Средней Азии. Однако сейчас его охотно пьют и в Ленинграде, особенно молодежь.

Приготовление кирпичного чая значительно отличается от заварки черного и зеленого. 30 г кирпичного чая кипятят в 2 л воды, а затем добавляют молоко или сливки и опять доводят до кипения. Можно прибавить по вкусу соль. Настой чая не прозрачный. Чай с молоком или сливками достаточно питательный, поэтому чашка такого чая вполне заменит завтрак.

Затруднение может возникнуть при отделении нужного количества чая от брикета. В некоторых книгах советуют подержать кирпичик над паром, однако, если чай долго парить, он плохо сохраняется. Поэтому целесообразнее будет отпиливать нужный кусочек от брикета.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'