Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Фаршированный перец сорта "Гамба"

У перца вырезать плодоножку и удалить семена. Измельчить на терке морковь и помидоры. Нарезать мелкими кубиками огурец, а зеленый салат - тонкими полосками. Мелко нарезать жгучий перец. В каждый очищенный перец капнуть по 1 капле уксуса или лимонного сока и по 1 капле сока чеснока. Посолить каждый перец и выдержать 10 минут. Нафаршировать 4 перца приготовленными нарезанными овощами, сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока и растительного масла. Приготовить заправку из кислого молока, растительного масла, яичных желтков, толчёных ядер грецкого ореха и мелко нарезанного укропа. На середину блюда поместить пятый пустой перец и наполнить его приготовленной заправкой. Вокруг разместить фаршированные перцы и посыпать натертой брынзой. Пространство между перцами заполнить мелко рубленными и посоленными яичными белками, а в нескольких местах положить по одной маслине. Подать на стол как холодную закуску без тепловой обработки.

На 4 порции: крупный красный перец "гамба" 300, зеленый салат 600, свежий огурец 100, помидор 150, жгучий перец 300, морковь 50, отцеженное кислое молоко 200, толченые орехи 40, масло растительное 80, яйца, сваренные вкрутую, 3 шт., грибы маринованные 120, петрушка, укроп, чеснок, маслины, брынза 15, перец" соль, лимон 20.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'