Суп овощной

Очищенные коренья и лук мелко нарезать и тушить в растительном масле около 10 минут. Прибавить мелко нарезанные картофель, грибы и помидор, влить 3 стакана воды и варить при слабом кипении около 20 минут - до мягкости картофеля. Затем прибавить тмин. Снять с огня, заправить взбитым яйцом и кислым молоком, посолить по вкусу и посыпать мелко нарезанной зеленью сельдерея и петрушки.

На 4 порции: картофель 100, коренья 50, лук 50, помидор . 1 шт., грибы 80, масло растительное 40, яйцо 1 шт., кислое молоко 10, тмин, сельдерей, петрушка, соль.