Каша гречневая, тушенная с грибами

Грибы замочить в молоке до набухания. Гречневую крупу прожарить на сухой сковородке. Обжарить в масле мелко нарезанный лук. Крупу залить кипятком, добавить рубленые грибы, обжаренный лук, масло и под крышкой тушить до Мягкости крупы. Подавать со сметаной.

Сушеные грибы 50, гречневая круп: 210, лук 150, масло 160, молоко 0,5 л, соль, сметана.