Котлеты из грибов и риса

Свежие грибы варить в небольшом количестве воды в течение 20-25 минут, отцедить и мелко порубить. Добавить к грибам отваренный рис, мелко нарезанный лук, сырые яйца, мелко молотый черный перец, соль и хорошо перемешать. Из подготовленной массы делать котлеты, запанировать их в муке и жарить с обеих сторон на сильно разогретом растительном масле до образования поджаристой корочки.

Грибы свежие 50, рис 20, лук 25, яйцо 1/3 шт., мука 5, масло растительное 10, соль, мелко молотый перец.