Плов по-милански (итальянская кухня)

Припустить рис в бульоне с маслом так, чтобы он получился рассыпчатым. Свежие шампиньоны отварить и нарезать соломкой. Помидоры измельчить и спассеровать в масле. Все положить в рис, перемешать, посолить и поставить на 20 минут в духовой шкаф. При подаче посыпать плов тертым сыром. Отдельно в соуснике подать томатный соус.

Рис 85, масло сливочное 25,.грибы 70, помидоры 70, сыр 30, соль.