Судак под паровым соусом

Филе судака нарезать на порции и припустить в белом вине, роду. Добавив грибы и влив немного воды, припустить. Затем рыбу залить горячим паровым соусом, разведенным соком лимона и рыбным бульоном.

Судак 125, шампиньоны или маринованные грибы 25, паровой соус 30, рыбный бульон 70, лимон 16.