Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Тушеные отбивные котлеты из говядины (венгерская кухня)

Котлеты отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в посуде с разогретым жиром и вынуть. С оставшимся жиром спассеровать мелко нарезанный лук, прибавить красный перец и томат-пюре, залить пассеровку вином и прокипятить. В полученную смесь положить котлеты и тушить на умеренном огне, добавляя переодически понемногу бульона. Грибы нарезать соломкой, стушить в масле и прибавить к мясу. Готовое блюдо снять с огня и заправить сметаной. Подавать с отварным картофелем.

На 4 порции: 4 говяжьих котлеты общим весом 750 г, жир для жарки 120, лук репчатый 75, грибы 150, томат-пюре 30, красное вино 1 рюмка, костный бульон 2 стакана, масло сливочное 25, мука, молотый черный и красный перец.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'