НОВОСТИ  БИБЛИОТЕКА  ЭНЦИКЛОПЕДИЯ  КАРТА САЙТА  О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

Котлеты свиные отбивные по-испански

Подготовленные свиные натуральные котлеты слегка обжарить на решетке. Мелко нарезанный репчатый лук и свежие грибы обжарить на жире, посолить, посыпать черным молотым перцем, гвоздикой и тушить. Когда грибы станут мягкими, добавить сухое вино, толченый чеснок, измельченную зелень петрушки, очищенный и мелко растертый миндаль, оливковое масло. Соус проварить, положить в него котлеты, добавить мясной бульон, какао или тертый шоколад и протушить на слабом огне.

Свинина 130, лук репчатый 30, грибы свежие 50, жир 10, вино 50, чеснок 5, миндаль 10, масло оливковое 15, какао или шоколад 10, гвоздика, перец черный молотый, зелень петрушки, соль.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






© KNIGAKULINARA.RU 2001-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://knigakulinara.ru/ 'Библиотека по кулинарии'

Рейтинг@Mail.ru

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь