Фрикадельки (датская кухня)

В фрикадельки добавить яйцо, толченые сухари, соль, перец, перемешать. Из полученной массы сформовать фрикадельки, обвалять их в крахмале и положить на смазанный жиром противень. Перемешать нарезанные помидоры, лук, приготовленные шампиньоны и горох. Полученной массой накрыть фрикадельки, полить горячим бульоном, накрыть крышкой и тушить в духовом шкафу около 30 минут.

Мясной смешанный фарш: говядина 250, свинина 250, яйцо 1 шт., сухари 30, помидоры 500, лук 150, шампиньоны 250, очищенный горох 250, бульон 250, перец, крахмал, соль.