Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Гювеч из консервированных овощей (болгарская кухня)

Консервированные овощи и грибы отделить от маринада, измельчить, смешать с измельченными сельдереем, пореем, морковью и репчатым луком, посолить и тушить в растительном масле с постепенным добавлением сока из консервных банок. Добавить разобранную на кочешки цветную капусту, и все овощи довести до мягкости; положить тертую брынзу и томат-пюре и перемешать.

На дно эмалированной или керамической посуды выложить ломтики хлеба, намазанные сливочным маслом. На них выложить овощную массу, в которую добавить 1-2 стручка острого перца. Посолить, посыпать молотым черным и красным перцем и накрыть пластом тертого посоленного картофеля. Залить молоком и оставшимся жиром и поставить в горячий духовой шкаф на полчаса. Готовый гювеч посыпать рубленой зеленью петрушки и подать с кислым молоком.

На 8 порций: по половине литровой банки гювеча, стручковой фасоли, гороха, маринованного перца и маринованных грибов, цветная капуста 400, 1 стебель лука-порея, лук репчатый 150, морковь 300, корень сельдерея 25, картофель 1 кг, масло растительное 115, масло сливочное 60, томат-пюре 40, молоко 250, брынза 200, белый хлеб 300, соль, перец, петрушка.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'