Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Овощные биточки

Очищенные и промытые корнеплоды отварить до полуготовности в подсоленной воде с добавлением 1 ст. ложки растительного масла. Последовательно добавить и варить до мягкости грибы, стручковую фасоль и картофель. Дать отцедиться, мелко нарезать и смешать с горошком, размоченным в бульоне хлебом, яйцами, брынзой, петрушкой и мелко нарезанным луком. Всыпать молотый черный перец; если масса жидкая, добавить 1-2 ст. ложки муки. Сформовать биточки, обвалять в муке и обжарить в горячем растительном масле.

Подать в горячем виде с гарниром из вареного риса и салатом из печеного перца. Отдельно в бульонных чашках подать овощной бульон с хлебными тостами.

На 3 порции (из расчета по 3 биточка на порцию): стручковая фасоль 350, консервированный горошек 75, картофель 400, грибы 160, морковь 150, корень сельдерея 10, пастернак 10, коровья брынза 100, репчатый лук 30, яйца 2 шт., черствый хлеб без корки 150, масло растительное 180, зелень петрушки, соль, перец.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'