Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Овощной паштет

Картофель очистить и припустить целиком в подсоленной воде, отцедить, размять и смешать с яйцом, сливочным маслом (40 г), молотым черным перцем и тмином. Посолить.

В оставшемся масле тушить до мягкости измельченные коренья, лук и грибы, добавляя в процессе тушения немного воды. Прибавить томат-пюре и горох и продолжать тушение до выпаривания жидкости. Снять с огня и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Половину картофельного пюре поместить в широкую чашку (пиалу), смазанную растопленным маслом. С помощью ложки оформить в середине углубление, которое заполнить половиной тушеных овощей. Аккуратно перевернуть чашку и выложить паштет кверху дном в смазанный жиром противень. Процедуру повторить и рядом разместить второй паштет. Сформованные паштеты запечь в духовом шкафу до образования корочки. Посыпать тертым сыром, сверху поместить по ломтику соленого огурца и вареного гриба. Подавать с соусом по выбору и сезонным салатом.

На 5 порций: картофель 600, набор ароматических кореньев 50, грибы 100, лук репчатый 50, горох 50, томат-пюре 20, яйцо 1 шт., масло сливочное 60, сыр тертый 30, огурцы соленые 150, петрушка, соль, перец, тмин.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'