Соус красный мясной с шампиньонами и костным мозгом

Лук и шампиньоны мелко нарезать, спассеровать в масле, добавить вино и красный основной соус, прокипятить 10-15 минут на слабом огне и заправить вареным костным мозгом.

Подавать к натуральным мясным блюдам из вырезки.

Репчатый лук 15, шампиньоны 25, сливочное масло 5, красное вино 10, красный основной соус 75, костный мозг 15.