Алехин И.В. Грибная кухня народов мира (сборник рецептов) - 1991
Линде Г., Кноблох Х. Приятного аппетита - 1973
Петроченко В.В., Пилипчук Н.И., Полякови Д.Н. Рецепты французской кухни - 1968