Харчо с грибами

Сухие белые грибы промыть, замочить в воде на 2 ч и затем крупно нашинковать. Чеснок растолочь с солью, лук мелко нашинковать и слегка поджарить с томат-пюре. К этому добавить рис, кислые сливы и положить в ту же воду, в которой замачивались грибы. Харчо варить 40- 50 мин.

Перед подачей на стол добавить в тарелку зелень укропа, петрушки.

Продукты: на порцию грибного бульона - 10-15 г грибов, 1 зубчик чеснока, 1/2 головки лука, 1 1/2 чайные ложки томат-пюре, 1 1/2 ст. ложки риса, 2- 3 сливы, зелень, перец красный.