Пельмени со свежими грибами (белыми или подосиновиками) в сметане

Мелко нарезанную луковицу слегка обжарить в масле. Свежие грибы нашинковать, посолить, обжарить в масле пока не зарумянятся, прибавить сметану и соединить с подрумяненным луком, перемешать, дать остыть. Приготовить крутое тесто, тонко раскатать, вырезать лепешечки, смазать маслом, на каждую положить по кучке грибов чайной ложкой. Защипать края лепешечек и отварить в подсоленном кипятке.

Перед подачей залить пельмени маслом.

Продукты: 3-4 шт. свежих грибов, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка пастеризованной сметаны, 1/2 стакана муки для теста, 1/2 яйца, 2 ст. ложки подсоленной воды, 1 луковица, соль по вкусу.