Зразы из бульбы

Очистить от кожуры картофель и натереть на мелкой терке, еще столько же картофеля отварить в кожуре, очистить, размять, смешать вареный картофель с сырым и разделать в форме лепешек. Начинить эти лепешки грибами. Для этого отварить белые сушеные грибы, мелко нашинковать, слегка поджарить в масле с мелко нарезанным репчатым луком, прибавить по вкусу соль, перец и рубленое крутое яйцо. Обвалять зразы в толченых белых сухарях и поджарить.

Продукты: 3-4 сырых картофелины и столько же картофелин для варки, 3-4 шляпки сушеных грибов, 1 головка лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 яйца.