Шницель грибной

Грибы белые сушеные перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 2-3 ч, сварить в этой же воде. Грибы вынуть шумовкой, вновь промыть, вареные грибы обжарить с репчатым луком и два раза пропустить через мясорубку. Потом добавить вязкую рисовую кашу, яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Массу разделать на лепешки овальной формы, запанировать в сухарях и обжарить.

При подаче на стол полить маслом.

Продукты: 2-3 шляпки сушеных грибов, 2 ст. ложки риса, 1/4 яйца, 3 чайные ложки масла, 2 чайные ложки сухарей, 1/2 головки лука, соль, перец по вкусу.