Пирог со свежими грибами

Разные свежие грибы - белые, подосиновики, подберезовики - тщательно вымыть в нескольких водах, очистить, снять с корешков кожицу, нарезать кружочками. Подготовленные грибы откинуть на дуршлаг, отжать и тушить в масле с петрушкой в течение 2-2,5 ч. Когда грибы будут готовы, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный укроп, зеленый лук, порубленные крутые яйца, сметану.

Приготовить любое пресное дрожжевое или лучше сметанное тесто.

Продукты: 6-7 шт. грибов, 2-3 ст. ложки масла, петрушка, 2-3 головки лука, 2- 3 яйца, 1/2 стакана сметаны; на тесто - 2 стакана пшеничной муки, 2 яйца, 5-6 ст. ложек сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахару.