Джемы

Джемы, как и варенья, варят из фруктов. Способ приготовления джемов ничем на отличается от способа варки варенья, но в джемы во всех случаях кладут меньше сахара. Ha l кг фруктов кладут 250— 400 г сахара (в зависимости от содержания сахара в фруктах).