Карамелештампующие цепи

Карамелештампующие цепи являются сменными узлами цепных карамелештампующих машин и служат для формования карамели различных форм и размеров с начинкой или без нее. Карамелештампующие цепи работают в комплекте с боковыми цепями.

Карамелештампующие цепи различают по величине шага, определяющего длину или диаметр (поперечник) формуемой карамели, и по форме пуансонов (штампов).

Устройство и работа всех карамелештампующих цепей (рис. 92, 93 и 94) аналогичны, они различаются лишь формой пуансонов и шагом.

Комплект карамелештампующей цепи с любым шагом состоит из двух цепей - нижней и верхней. Нижняя цепь смонтирована из стальных мостиков 12 с ушками, соединенными осями 13. Между ушками на оси надеты ролики 14, а на концы осей - щечки 11. Собранная нижняя цепь должна легко провертываться в шарнирных соединениях и иметь по всей длине одинаковый шаг. На мостиках вы- фрезированы гребешки - режущие кромки, которые совместно с гребешками мостиков верхней цепи надрезают жгут карамельной массы на отдельные заготовки, которые затем штампуются пуансонами верхней пепи с оставлением тонких перемычек.

Верхняя цепь состоит из таких же стальных мостиков 7 с ушками и звеньев 3 со смонтированными в них стальными пуансонами 6. Шпильки 2 и пружины 8 предназначены для раздвигания пуансонов. Мостики и звенья с пуансонами собраны на осях 4, на концах и в середине которых установлены щечки 9. Между ушками мостиков и звеньями на оси надеты ролики 1 и 5, конец оси с одной стороны расклепан, а с другой - имеет отверстия для шплинта 10. Пуансоны свободно скользят в направляющих звена и мостика.

Рис. 92. Комплект карамелештампующих цепей с шагом 20 мм Московского завода опытных конструкций ВНИИКПа

При установке цепей на карамелештампующую машину проверяют совпадение режущих кромок мостиков верхней и нижней цепей. После того как цепи проработали вхолостую некоторое время, машину останавливают и устраняют замеченные дефекты, а затем пускают в работу.

Рис. 93. Комплект карамелештампующих цепей с шагом 30 и 38 мм Московского завода опытных конструкций ВНИИКПа

Рис. 94. Комплект карамелештампующих цепей с шагом 38 мм Ардонского механического завода

Карамелештампующая цепь ШЦ-20 с шагом 20 мм для карамели типа "шарик" (см. рис. 92) предназначена для изготовления штампованной карамели в форме шарика диаметром 20 мм.

Рабочие поверхности пуансонов этой цепи имеют форму сферы.

Карамелештампующие цепи ШЦ-20 с шагом 20 мм для карамели типа "Малинка", "Ракушка", "Звездочка", "Кофейное зерно" и другие предназначены для формования фигурной карамели указанных типов.

Рабочие поверхности пуансонов этих цепей имеют соответствующие их названию формы и рисунки формующей части. Техническая характеристика этих цепей аналогична технической характеристике цепей с шагом 20 мм для карамели типа "шарик".

Изготовитель - Барский машиностроительный завод.

Карамелештампующая цепь ШЦ-30 с шагом 30 мм для карамели типа "Лимонная", "Барбарис"" и другие (см. рис. 93) предназначена для изготовления штампованной карамели овальной формы. Рабочие поверхности пуансонов этой цепи имеют форму полуовала с рисунком внутри.

Устройство карамелештампующей цепи ШЦ-30 аналогично устройству карамелештампующей цепи ШЦ-20 (см. рис. 92).

Карамелештампующая цепь ШЦ-30 с шагом 30 мм . для карамели "Арахис" предназначена для формования фигурной карамели в форме арахиса. Рабочие поверхности пуансонов этих цепей имеют форму и рисунок арахиса.

Техническая характеристика этих цепей аналогична технической характеристике цепи с шагом 30 мм для карамели типа "Лимонная".

Изготовитель - Барский машиностроительный завод.

Карамелештампующая цепь ШЦ-38 с шагом 38 мм для карамели типа "Б о н - б о н" (см. рис. 94) предназначена для изготовления карамели удлиненноовальной формы с почти круглым сечением. С таким же шагом Московский завод опытных конструкций ВНИИКПа выпускает цепи для формования карамели овальной формы с прямоугольным сечением типа "кирпичик".

Рабочие поверхности пуансонов цепи для формования карамели удлиненноовальной формы выполнены в виде удлиненного полуовала с рисунком внутри; рабочие поверхности штампующей цепи для карамели овальной формы типа "кирпичик" имеют плоскую рифленую поверхность на формующей части.

Существуют карамелештампующие цепи также других шагов и конфигураций.

Рис. 95. Боковые цепи с шагом 20 мм к карамелештампующим машинам

Боковые роликовые цепи (рис. 95) предназначены для приведения в движение пуансонов карамелештампующих цепей путем нажатия на торцы их стержней и являются сменными узлами. Боковые цепи работают совместно с карамелештампующими цепями. На карамелештампующей машине устанавливают комплект из двух боковых цепей.

Изготовители- Барский машиностроительный завод и Ардонский ремонтно-механический завод. Ранее цепи изготовлялись Ленинградскими механическими мастерскими.