Цилиндрический обжарочный аппарат

Аппарат предназначен для обжаривания бобов какао и маслосодержащих ядер.

Аппарат (рис. 150) состоит из загрузочной воронки 1; клепаного цилиндра 2 из листовой стали, вращающегося с помощью пары конических шестерен, с крышкой 3\ кирпичной печи 4.

Рис. 150. Цилиндрический обжарочный аппарат

Печь работает на твердом и газообразном топливе, при сгорании которого стенки цилиндра нагреваются.

Бобы какао засыпаются^ через загрузочную воронку 1 и при интенсивном перемешивании с помощью наклонных направляющих, прикрепленных к стенкам цилиндра, обжариваются до готовности при вращении цилиндра. По окончании обжарки крышка 3 открывается и продукт выгружается в подставленную тележку с сетчатым дном.

Для охлаждения бобов используют воздух помещения, просасываемый вентилятором через слой бобов.

Производительность определяется по формуле, приведенной для аппарата "Сирокко".

Изготовитель - фирма "Пробат Верке" (ФРГ).