НОВОСТИ  БИБЛИОТЕКА  ЭНЦИКЛОПЕДИЯ  КАРТА САЙТА  О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

Трехвалковая мельница с дезинтегратором

Крупка какао из верхней загрузочной воронки (рис. 156) поступает в нижележащую размольную камеру дезинтегратора, где с помощью пары рифленых дисков подвергается первоначально грубому измельчению.

Полученная масса подается затем в промежуточную воронку и распределяется на вальцы, где происходит тонкое ее растирание. Продукт снимается с вальцов ножом в обогреваемый сборник с мешалкой.

С помощью воды и парового обогрева температура вальцов при работе поддерживается на уровне 35-40° С, а сборника 60-80° С.

Техническая характеристика

Рис. 156. Трехвалковая мельница с дезинтегратором
Рис. 156. Трехвалковая мельница с дезинтегратором

предыдущая главасодержаниеследующая глава






© KNIGAKULINARA.RU 2001-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://knigakulinara.ru/ 'Библиотека по кулинарии'

Рейтинг@Mail.ru

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь