Тестомесильная машина с Z-образными лопастями емкостью 180 л ТМ-63

Машина предназначена для замеса теста и смешивания различных рецептурных компонентов в кондитерском производстве.

Машина (рис. 192) состоит из станины 1, месильного корыта 2, двух рабочих месильных лопастей 4, приводной части с электродвигателем 5, механизма 6 для опрокидывания корыта, а также крышки 3.

Рис. 191. Тестомесильная машина ТМБ

Рис. 192. Тестомесительная машина ТМ-63 емкостью 180 л

В станине в шарикоподшипниках смонтирован приводной вал машины. Месильное корыто состоит из двух торцовых сварных стенок и кожуха из листовой стали. К торцовым стенкам корыта крепятся четыре торцовых подшипника, в которых вращаются цапфы Z-образ- ных месильных лопастей.

Привод машины - от индивидуального электродвигателя через клиноременную передачу. Вращение месильным лопастям передается от приводного вала через цилиндрические шестерни.

Механизм для опрокидывания корыта состоит из кронштейна, прикрепленного к левой стойке станины, червяка, червячного сектора и маховика. Выгрузка массы может производиться через нижний выпускной люк благодаря давлению, создаваемому внутри при вращении лопастей.

Изготовители - Московское управление хлебопекарной промышленности и Куйбышевское управление хлебопекарной промышленности.

Машины ММ-50, ММ-100, ХТУ и ХМУ аналогичной конструкции выпускались Киевским заводом "Продмаш" и Московским заводом опытных конструкций ВНИИКПа.

Техническая характеристика месильных машин периодического действия

Таблица 30