Вертикальная сбивальная машина KMЛ

Машина применяется для замеса сдобного теста, приготовления кондитерских масс (сбитых сливок, яиц, кремов и т. д.).

Рис. 193. Сбивальная машина KMЛ

Машина (рис. 193) состоит из станины 1, приводного механизма с вариатором скоростей 2, месильного органа 3 и подкатной дежи 4. Вал месильного органа совершает планетарное движение, его скорость может меняться от 60 до 420 об/мин. Дежа, закатывается в машину и вращением ручного штурвала поднимается к месильному органу.

Машина снабжается комплектом различных месильных органов.