Сбивальная машина ВМ-2

Машина ВМ-2 предназначена для сбивания сметанообразного теста, крема, бисквита, яиц, сливок и других продуктов.

Машина (рис. 194) состоит из станины 1 с корпусом 3 и крышкой 7, электродвигателя 6 с вариаторным шкивом, редуктора с управляемым вариаторным шкивом, планетарного механизма, сменных сбивателей и бачков. Внутри корпуса 3 на кронштейне 5 вертикально укреплен электродвигатель 6, на валу которого смонтирован малый вариаторный шкив. Нижняя половина 9 шкива - неподвижная, верхняя половина 8 - подвижная, нагружена цилиндрической пружиной.

Рис. 194. Сбивальная машина ВМ-2

С малого вариаторного шкива вращение широким клиновым ремнем 10 передается на большой вариаторный шкив, у которого нижняя половина 12 подвижная, а верхняя половина 11 неподвижная. Большой вариаторный шкив насажен на вал 17 редуктора. Перемещение нижней половины большого вариаторного шкива осуществляется поворотом маховичка 14 посредством винта 15 и вилки 16, смонтированных на кронштейне 13. Нижняя шестерня вала 17 находится в зацеплении с шестерней 18, насаженной на вал 19. На нижнем конце вала 19 закреплена крышка 20 планетарной передачи. В отверстии крышки, эксцентрично расположенном относительно оси ее вращения, смонтирован вал 23 с шестерней 21. Внизу корпуса 3, в выточке, закрытой крышкой 20 планетарной передачи, закреплена не вращающаяся шестерня 22 с зубьями внутреннего зацепления. При вращении крышки 20 планетарной передачи шестерня 21 с валом 23 обкатывается по неподвижной шестерне 22 и одновременно вращается вокруг своей оси.

Сменные сбиватели 24 посредством муфты закрепляются на нижнем конце вала 23.

На кронштейне станины подвешен бачок 2, закрепляемый двумя поворотными ручками - зажимами. Кожух 4 бачка предотвращает выбрасывание продукта.

Изготовитель - Львовский машиностроительный завод.