Ротационная формующая машина ШРМ

Ротационная машина ШРМ предназначена для формования тестовых заготовок сахарного печенья различных сортов; ее устанавливают в поточной линии ШЛП производства сахарных сортов печенья перед печью.

Основные рабочие узлы ротационной формующей машины (рис. 205) - рифленый питающий валок 1 и формующий ротор 2.

Тесто в разрыхленном виде поступает с транспортера тестового питателя в бункер 3 ротационной формующей машины ШРМ.

Машина укомплектована сменными формующими роторами. Формующий ротор имеет на своей поверхности формы-гнезда, соответствующие по форме и рисунку тестовым заготовкам формуемого печенья. Питающий рифленый валок вдавливает (нагнетает) тесто в формы ротора. Излишки теста счищаются с поверхности ротора ножом, устанавливаемым по всей длине ротора. Нож, кроме того, закрывает щель между рифленым валком и ротором, препятствуя проходу теста между ними. Поэтому при изменении зазора между рифленым валком и ротором необходимо регулировать установку ножа при помощи механизмов регулирования зазора и положения ножа.

Извлечение отформованных тестовых заготовок печенья из форм ротора производится транспортерным полотном, огибающим ротор. Скорость этого полотна регулируют путем изменения диаметра приводного барабана, изготовленного с этой целью раздвижным. Диаметр барабана можно менять в пределах 190-230 мм. Это позволяет точно настраивать работу этого узла и обеспечивает съем заготовок печенья с ротора. Полотно прижимается к ротору барабаном, поверхность которого облицована резиной. Силу прижатия регулируют также соответствующим механизмом.

В машине предусмотрен вариатор скоростей с раздвижными дисками для регулирования производительности машины в соответствии с производительностью линии.

Производительность ротационных формующих машин подсчитывается по формуле

где m- количество формочек на роторе;

n- число оборотов ротора в минуту;

k- количество изделий в 1 кг;

C- коэффициент заполнения трафаретов (обычно С=0,8).

Рис. 205. Ротационная формующая машина для печенья ШРМ

Техническая характеристика ротационных формующих машин

Таблица 33

Изготовитель - Киевский завод продовольственных автоматов "Киевпродмаш".